カワハギとギマは違います。同じフグ目でも異なる魚です。 カワハギ科で食用にするのは、カワハギとウマズラカワハギです。 カワハギは腹部のトゲが1本でギマは2本あります。 カワハギとギマは姿も肉質も全く違います。 篠島ではカワハギはカワハギ、またはキンチャク、 ウマズラ
カワハギとギマは違います。同じフグ目でも異なる魚です。 カワハギ科で食用にするのは、カワハギとウマズラカワハギです。 カワハギは腹部のトゲが1本でギマは2本あります。 カワハギとギマは姿も肉質も全く違います。 篠島ではカワハギはカワハギ、またはキンチャク、 ウマズラ